Egy ház a főtér sarkán, három élettel
Szatócsbolt, bútorraktár, majd üres falak — a Kossuth tér 5. sokat látott, mire kártyaterem és étterem lett belőle.
1908-tól máig
A házat egy ceglédi vaskereskedő építtette, a boltívek és a másfél méteres falak azóta állnak. A hatvanas években bútorraktár lett, a rendszerváltás után pedig kiürült: a tér legszebb sarka évekig lehúzott redőnnyel nézett a Kossuth-szoborra.
A felújításnál abból indultunk ki, hogy a ház jobban tudja, mi illik hozzá, mint mi. A téglafalakat lecsupaszítottuk, a padlót az eredeti mintára rakattuk vissza, és nem tettünk fel semmit, ami csillog.
2018 őszén nyitottunk. Az első télen még csak az étterem működött; a hátsó traktus csak a következő tavasszal, a raktár átalakítása után lett kártyaterem.
Boltívek
Az eredeti raktárboltívek adják a hátsó terem hangulatát.
Nyolc év
2018 óta ugyanaz a konyhafőnök vezeti a házat.
Felnőtt hely
A terem első naptól kizárólag 18 éven felülieket fogad.
Tizennégyen, két műszakban
A konyhán öten dolgoznak, a teremben és a pultnál heten, a hátsó teremben pedig esténként két kolléga: egyikük az asztalok között jár, a másik az érkezőket fogadja és ellenőrzi az életkort.
A termes kollégák nem osztók a szó kaszinós értelmében: nem üzemeltetnek játékot, hanem elmagyarázzák a szabályokat, kiosztják a paklikat és figyelnek arra, hogy mindenki jól érezze magát az asztalnál.
Konyha
Öt szakács, napi kétszeri beszerzés.
Terem
Hét kolléga a földszinten és a pultnál.
Esti ügyelet
Két fő a kártyateremben, zárásig.
Ilyen a ház belülről
